Сладкая жизнь армии США
19 марта, 2019 2:08 пп
Юрий Терко
ДЕНЬ В ИСТОРИИ
13 января 1961 года на обложке журнала «Times» 1961 появился Ancel Keys — самый знаменитый диетолог в мире, всю долгую жизнь в науке занимавшийся подделками данных своих исследований.
В начале 1940-х, когда угроза войны для США стала реальной, он разработал мобильный рацион (K-ration) для армии и флота, на две трети состоявший из добавленного сахара (первые $10,000 на свои исследования он получил от William Wrigley, пообещав включить его жевательную резинку, ещё кое-что он получил, включив в рацион сигареты). И не только разработал, но и, показав себя блестящим рекламщиком, убедил армию принять его.
Авторитетный Ancel Keys оказался самой выгодной покупкой сахарной индустрии: после войны он, подделав данные, «убедительно доказал», например, зависимость инфарктов и инсультов от жирной пищи и холестерина, а все рекомендованные им диеты содержали большое количество сахара.
Не все ему поверили: британский профессор John Yudkin рекомендовал низкоуглеводную диету, а в книге Pure, White and Deadly («Чистый, белый и смертоносный»), 1972, предупреждал, что употребление сахара — причина кариеса, ожирения, диабета и сердечных приступов.
Но Ancel Keys, гений маркетинга, с помощью сахарных корпораций (которые постарались помешать финансированию исследований британского профессора), буквально растоптал John Yudkin, о предупреждениях которого вспомнили только в 2013 году.
Об этом — смешной ролик https://youtu.be/dFyaPQwqgPA сделанный в форме пародии на американскую телевизионную рекламу.
И эту грандиозную аферу, стоившую жизни и здоровья миллионам людей, врачи, фармацевты, телевидение, газеты и журналы во всём мире поддерживали более сорока лет. И только в 2014 году на обложке журнала «Times» появилось:
«Ешьте масло. Учёные ошибались по поводу насыщенных жиров. Оказывается, не они — причина заболеваний сердца». Это всё равно, как киллер сказал бы: «Оказывается, мои заказчики ошиблись, и убит не тот человек».
Понятно, что этот журнал, существующий, в большой степени (как и многие другие СМИ), за счёт рекламы сахарной индустрии, не может написать, что причина заболеваний сердца — употребление сахара.
Поэтому, миллионы людей, выросшие за эти сорок лет с верой в борьбу с холестерином, продолжают травить своих детей химической газировкой с сахаром, конфетами и тортами, приговаривая их к потере здоровья, и сокращению жизни на десятилетия. Спасибо Вам, учёные, доценты с кандидатами.
PS. Хочу отметить здесь, что учёные, купленные корпорациями, выпускающими сахарозаменители, доказывают их пользу, пытаясь скрыть данные об их канцерогенности.
Вместе с купленными чиновниками им удалось кое-где втихаря пробить разрешение не указывать наличие в молочных продуктах сахарозаменителя, если его количество не превышает 1,5% Широкой публике это стало известно, когда производители сахара потребовали того же для себя, пригрозив подать в суд на нечестную конкуренцию.
Ряд исследований показывают опасность онкологических заболеваний, вызываемых сахарозаменителями, например https://alloncology.com/news/0/85/
Впрочем, с учётом общего доверия к результатам научных исследований — после таких афёр, как эта с холестерином, или, например, с глобальным потеплением (о массовой подделке и уничтожении климатических данных учёными https://www.telegraph.co.uk/…/The-fiddling-with-temperature…) лучше, imho, немного подождать, прежде чем делать окончательные выводы.
Предлагаю вернуться к этому разговору лет через сорок, в 2059 году. Тем, тому действительно хочется дожить до этого времени, и узнать, чем закончится эта история, рекомендую перестать использовать в качестве еды и сахар и сахарозаменители.
Юрий Терко
ДЕНЬ В ИСТОРИИ
13 января 1961 года на обложке журнала «Times» 1961 появился Ancel Keys — самый знаменитый диетолог в мире, всю долгую жизнь в науке занимавшийся подделками данных своих исследований.
В начале 1940-х, когда угроза войны для США стала реальной, он разработал мобильный рацион (K-ration) для армии и флота, на две трети состоявший из добавленного сахара (первые $10,000 на свои исследования он получил от William Wrigley, пообещав включить его жевательную резинку, ещё кое-что он получил, включив в рацион сигареты). И не только разработал, но и, показав себя блестящим рекламщиком, убедил армию принять его.
Авторитетный Ancel Keys оказался самой выгодной покупкой сахарной индустрии: после войны он, подделав данные, «убедительно доказал», например, зависимость инфарктов и инсультов от жирной пищи и холестерина, а все рекомендованные им диеты содержали большое количество сахара.
Не все ему поверили: британский профессор John Yudkin рекомендовал низкоуглеводную диету, а в книге Pure, White and Deadly («Чистый, белый и смертоносный»), 1972, предупреждал, что употребление сахара — причина кариеса, ожирения, диабета и сердечных приступов.
Но Ancel Keys, гений маркетинга, с помощью сахарных корпораций (которые постарались помешать финансированию исследований британского профессора), буквально растоптал John Yudkin, о предупреждениях которого вспомнили только в 2013 году.
Об этом — смешной ролик https://youtu.be/dFyaPQwqgPA сделанный в форме пародии на американскую телевизионную рекламу.
И эту грандиозную аферу, стоившую жизни и здоровья миллионам людей, врачи, фармацевты, телевидение, газеты и журналы во всём мире поддерживали более сорока лет. И только в 2014 году на обложке журнала «Times» появилось:
«Ешьте масло. Учёные ошибались по поводу насыщенных жиров. Оказывается, не они — причина заболеваний сердца». Это всё равно, как киллер сказал бы: «Оказывается, мои заказчики ошиблись, и убит не тот человек».
Понятно, что этот журнал, существующий, в большой степени (как и многие другие СМИ), за счёт рекламы сахарной индустрии, не может написать, что причина заболеваний сердца — употребление сахара.
Поэтому, миллионы людей, выросшие за эти сорок лет с верой в борьбу с холестерином, продолжают травить своих детей химической газировкой с сахаром, конфетами и тортами, приговаривая их к потере здоровья, и сокращению жизни на десятилетия. Спасибо Вам, учёные, доценты с кандидатами.
PS. Хочу отметить здесь, что учёные, купленные корпорациями, выпускающими сахарозаменители, доказывают их пользу, пытаясь скрыть данные об их канцерогенности.
Вместе с купленными чиновниками им удалось кое-где втихаря пробить разрешение не указывать наличие в молочных продуктах сахарозаменителя, если его количество не превышает 1,5% Широкой публике это стало известно, когда производители сахара потребовали того же для себя, пригрозив подать в суд на нечестную конкуренцию.
Ряд исследований показывают опасность онкологических заболеваний, вызываемых сахарозаменителями, например https://alloncology.com/news/0/85/
Впрочем, с учётом общего доверия к результатам научных исследований — после таких афёр, как эта с холестерином, или, например, с глобальным потеплением (о массовой подделке и уничтожении климатических данных учёными https://www.telegraph.co.uk/…/The-fiddling-with-temperature…) лучше, imho, немного подождать, прежде чем делать окончательные выводы.
Предлагаю вернуться к этому разговору лет через сорок, в 2059 году. Тем, тому действительно хочется дожить до этого времени, и узнать, чем закончится эта история, рекомендую перестать использовать в качестве еды и сахар и сахарозаменители.