«Уступая пролетарской культуре быта…»

9 октября, 2020 4:43 пп

Seva Novgorodsev

Seva Novgorodsev:

Светлое будущее часто рисуют радужными красками, но когда оно наступает, то выглядит буднично и подчас довольно одноцветно. В середине прошлого века, например, когда только начали получать алюминий, то он представлялся мечтателям из революционных демократов некой субстанцией прогресса, равенства и счастья.
Спустя сто с лишним лет вся армия ела из алюминиевых мисок — очень невкусное занятие — а алюминиевые вилки и ложки подавали в каждой столовой. А что же революционные демократы?
Они канули в прошлое, вместе со столовым серебром.
* * *
По тому, как человек ведет себя за столом можно понять о нем многое. Помню, дедушка мне рассказывал как в России до революции потенциального работника сажали обедать и наблюдали как он ест. Считалось — как ест, так и работать будет. Быстро и аккуратно или медленно и неряшливо.
Метод этот при советской власти не применялся, он просто сгинул в пучине классовой борьбы. Во всяком случае, я никогда не слышал, чтобы начальник какого-нибудь отдела кадров приглашал бы поступающего на работу человека в столовую и наблюдал, как тот поглощает биточки с кашей и запивает их компотом.
Эталон поведения за столом тоже, по большей части, исчез. В советском общепите, с его алюминиевыми вилками и ложками, ели в легкой панике, потому что бабки, убиравшее грязную посуду, могли выхватить недоеденную тарелку прямо из под рук.
Кое-где конечно оставалась еще глухое сопротивление. Затаившийся антисоветчик, плотно затворив двери, помешивал чай сохранившейся в семье серебряной ложечкой, не касаясь стенок тонкого стакана, или резал бифштекс по кусочку, держа вилку в левой, а нож в правой руке.
Но эти пережитки постепенно уходили в прошлое, уступая пролетарской культуре быта, в которой мирно уживались пестрые расцветки в цветочек, горошек и клеточку. Символ этой эпохи для меня — это пустая пол-литра и окурок «Беломора» в салате «оливье».
Гуманитарное образование и знакомство с либеральными идеями или высокой поэзией тоже дела не меняло. Подмечено, например, что у советских диссидентов были ужасные манеры за столом.
Для чего я это пишу? Для вас, девушки. Выбирая друга или, что важнее, суженого, сходите с кавалером в ресторан и внимательно наблюдайте — как он ест.
Как ест, так и любить будет.