Липкость 76%

3 апреля, 2022 8:59 дп

Евгений Шестаков

Igor Brodsky:

Россия в первом полугодии 2021 увеличила импорт пальмового масла на 12%. По данным Росстата, особенно заметно поставки выросли в июне – на 75% в годовом выражении. Пальмовое масло используется во многих дешевых продуктах – от печенья до сыра. Всемирная организация здравоохранения предупреждала, что его употребление ведет к ожирению и развитию хронических болезней. (из новостей)

Евгений Шестаков, 18 марта 2016 г.:

Сыр «Пошехонский», 410 р/кг, краткий обзор.
Как патриот я предпочитаю поддельный сыр настоящему, как гражданин — дорогой дешевому. В нынешних обстоятельствах, когда из-за одного сраного полуострова весь мир кидает нам мух в кастрюлю, мы не вправе требовать от наших производителей соблюдения приличий и ГОСТов. Большинство населения страны хочет просто поесть, а не почмокать губами, оценивая жирность на слух и породу коров на запах.
Сыр «Пошехонский», жирность 45%, липкость 76%, ватность 37%, состав: молоко говяжье, соль, уплотнитель Е509, усыритель Е302, усмиритель плесени Е269, сычужный фермент молодых бычков, консервант — бальзамат мумия.
При надавливании сопротивляется слабо, издавая отчетливый запах страха, при нарезке липнет к рукам, ножу, столу, выделяя воду и пот. Вкус — средневыраженный парафиновый с пальмовой нотой и стеариновым послевкусием. Хорошо подходит для бутербродов с кормовыми сортами хлеба, приготовления поминальных блюд и утепления окон. Проросший сыр вполне удовлетворит любителей гастрономических изысков, прокисший — отпугнет от холодильника страдающих ночным жором. В целом по качеству сыр «Пошехонский» более похож на эконом-сыр «Пешеконский», но в сложившейся ситуации мы обязаны быть довольными и таким.